社会 タピオカの原料キャッサバとは？世界5位の主食と意外な歴史
もちもち食感で人気のタピオカドリンク。その原料が「キャッサバ」という熱帯原産の植物だと知っていますか？ キャッサバは世界で5番目に多く生産される主食穀物です。この記事では、キャッサバの特徴や歴史、日本での意外な利用方法までをわかりやすく紹介します。
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社会 米の一合は何キロ？ – 買い物や食費計算に便利な知識まとめ
今回は、日本の主食でもある「お米」についてまとめています。独り暮らしでの自炊や、家計での食費の計算には、炊飯と販売で異なる「単位」に困ることがよくあります。また、一食で食べる量の目安や便利な炊飯の小技なども紹介していますので、日々の生活に是非役立ててください。
言語 味の素（うま味調味料）は英語で何と表現する？
海外の人とコミュニケーションをとる場合、世界共通の「食べ物」や「食事」については話題の定番です。今回は「味の素(うま味調味料)」の事を英語では何と表現するのかを紹介していますので是非参考にしてみてください。
社会 トウモロコシの不思議 – 世界を支える奇妙な穀物
奇妙な形状をしたトウモロコシは進化の過程が分からず、近年まで神のような超常的な事象についても本気で議論されていましたが、現代では世界で最も生産されている穀物となり、人間社会を支えています。今回はそんな謎の主食穀物トウモロコシについてまとめてみます。
社会 「糖質」と「炭水化物」の違いとその歴史 ― 近代に生まれた栄養概念
似ているようで異なる「炭水化物」と「糖質」。その区別は、白米と脚気、そしてビタミン発見を経て生まれました。食べものをどう理解してきたのか、その歴史をたどります。